Правильное питание как метод оздоровления печени

При возникновении патологий печени или поджелудочной железы лечебные меры должны в обязательном порядке содержать ограничения рациона. Диета при больной печени – явление обязательное и разумное: функциональное значение органа трудно переоценить.

Самая большая железа организма человека одномоментно выполняет несколько ключевых функций:

  • участие в пищеварении;
  • барьерная функция при очистке крови от патологических микроорганизмов, токсинов и другого.
При возникновении нарушений в работе печени и поджелудочной железы, необходимо снизить нагрузку на органы, что можно сделать, удалив из рациона «тяжелые» для них продукты.
к содержанию ↑

Поможет наука о еде

При одних заболеваниях печени (гемангиома) особых противопоказаний в еде нет. Достаточно разумно не перегружать орган. В других случаях, при раке и метастазах в печени питание больного должно соответствовать требованиям максимальной разгрузки. Вопросами меню при различных заболеваниях и их степени тяжести занимается диетология – наука о питании.

Диетология предлагает специально разработанное питание. Такие пакеты рецептов, предназначенные для больных определенными заболеваниями, называют «медицинский стол». Чаще всего, стол имеет номер, но возможна и буквенная индексация.

При различных степенях тяжести одного и того же заболевания медицинский стол будет меняться, чтобы максимально соответствовать назначению – помочь организму справиться с заболеванием.

Правильное питание как метод оздоровления печени

Однако есть и общие для всех столов правила. Из рациона полностью исключаются:

  • спиртные напитки;
  • жаренные блюда;
  • соленья и маринады;
  • жирные мясные продукты
  • все острые приправы и специи, содержащие эфирные масла.

 

Питание следует сбалансировать так, чтобы чувство голода вообще не возникало. Проводить прием пищи при заболеваниях печени и поджелудочной железы следует часто – до 6 раз за день, небольшими порциями. Особенностью питания при заболеваниях печени является температура блюд. Они должны быть теплыми – ни горячее, ни холодное есть нельзя.

Отличительной особенностью разгрузки поджелудочной железы является наличие в диете срока голодания, с которого она и начинается. Хотя голодание и не показано при заболеваниях печени, однако их проведение поможет железе разгрузиться.

При заболеваниях печени и поджелудочной железы рекомендован «стол №5»

, который может содержать дополнительную буквенную индексацию:

«А» – холецеститы и гепатиты в стадии обострения;

«П» – диетический стол для больных панкреатитом любой формы;

«л/ж» – хронические заболевании печени с выраженными желчезастойными признаками;

«Щ» – обострение холециститов;

«Р» – показан для больных демпинг-синдромом после операционного вмешательства.

к содержанию ↑

Супер еда для печени (Видео)

к содержанию ↑

Что полезно для печени?

Любая диета предусматривает изменение привычного рациона и отказ от одних продуктов в пользу других. Большое значение при диетическом питании в связи с заболеванием печени имеет технология приготовления. Следует полностью отказаться от жареных продуктов и перейти на отварные или паровые блюда; полезны будут в меню первых блюд супы-пюре.

При болях в правом подреберье, что является признаком нарушения работы печени, следует отказаться от привычного питания и создать больному органу щадящий режим.

Часто тяжесть в правом подреберье появляется после праздничных застолий с неумеренными возлияниями. Диета на несколько дней легко справится с проблемой.

к содержанию ↑

Мясные продукты

При заболевании печени организм нуждается в животных белках. Их количество от общего объема должно составлять не менее 60%. В то же время, далеко не любое мясо полезно организму в случае проблем с печенью.

К употреблению рекомендуются диетические сорта мяса, которые легко усваиваются организмом:

  • белое мясо курицы и индейки;
  • кролик;
  • нутрия;
  • постная говядина.
к содержанию ↑

Молочные продукты

Животные белки есть в молочных продуктах. Критерий отбора тот же, что и у мяса: продукты должны содержать минимально возможное количество жира. Сегодня молочная промышленность выпускает продукты на любой вкус и потребности, указывая процент жирности на этикетке.

Для диетического питания подойдут обезжиренные продукты 1-1,5% жирности. Это может быть йогурт, кефир, молоко, ряженка, мацони, простокваша и другие. Следует только обращать внимание, чтобы продукты не были кислыми, в частности, творог.

к содержанию ↑

Овощи и фрукты

Овощи, как источник витаминов и микроэлементов, должны обязательно входить в состав диеты.

При заболеваниях печени полезны морковь, тыква, свекла, кабачки, цветная капуста, картофель. Их можно есть в отваренном виде отдельно или сочетая между собой. Из этих овощей делают вкусные пюре или салаты и заправляют растительным маслом.Овощи

Супы следует делать на овощных отварах, при этом нужно следить, чтобы отвары не были насыщенными. Овощи в них следует либо мелко нарезать, либо перетирать, чтобы не раздражать воспаленный желудочно-кишечный тракт.

Фрукты рекомендуется есть как в сыром, так и в тушеном виде. При этом, фрукты и ягоды с повышенным содержанием кислоты не следует употреблять в пищу.

Хлеб рекомендован только белый, как свежий, так и немного подсушенный.

к содержанию ↑

Напитки

При лечебном питании рацион должен содержать не менее 2 литров жидкости в сутки. Это может быть минеральная вода без газа, сладкий чай с лимоном, очень полезны различные отвары и соки. При приготовлении напитков желательно вместо сахара использовать заменитель, в частности, сорбит.

Рецепты блюд стола №5 очень разнообразны, сами блюда не только полезны, но и вкусны. Стол №5 с успехом используют здоровые люди при желании сбросить лишний вес или дать организму отдых, особенно при неправильном ежедневном питании.

Для того, чтобы помочь своей печени, помимо щадящего режима питания, делают тюбаж – специальный комплекс мероприятий для очищения печени.

Диета при больной печени является мощным нормализующим фактором, который, в комплексном использовании с методами традиционной медицины, способствует скорейшему восстановлению функций больного органа.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>